Курячу печінку промити. Перекласти в сотейник або невелику каструлю, залити холодною водою і зварити з моменту закипання протягом 20 хвилин, знімаючи пінку. Потім печінку вийняти та остудити.
Відварити картоплю та моркву, остудити та очистити.
Нижнім шаром викласти терту картоплю, посолити та змастити майонезом.
Додати шар дрібно нарізаної курячої печінки, змастити майонезом.
Додати шар тертої моркви та шар тертого сиру.
Добре змастити шар майонезом сиру і викласти шар дрібно нарізаних маринованих огірків.
Перед подачею зняти кільце сервіровки і посипати дрібно нашаткованою зеленою цибулею, прикрасити парою маринованих корнішонів.
Салат “Новорічна прем’єра” готовий. Дати салату просочитися та подавати до святкового столу.
Смачного! Щасливого Нового року!
