4-5 невеликих молодих баклажанів промити та обсушити.
Розрізати на половинки і зробити хрестові надрізи по м’якоті.
У мисці змішати 3 столові ложки олії, 1/2 чайної ложки паприки, 1/2 чайної ложки сушеного часнику, 1/4 чайної ложки солі та 1 щіпку сушеного орегано.
Добре змішати суміш.
Половинки баклажанів викласти у форму для запікання.
Добре змастити сумішшю олії та спецій.
Баклажани запікати в розігрітій до 180 градусів ° C духовці 20-25 хвилин.
Готові запечені баклажани трохи остудити.
100 г помідорів чері і 100 г сиру моцарелла кульками нарізати на половинки. Зелень базиліка добре вимити та обсушити.
Запечені баклажани викласти на плоску страву.
Додати половинки помідорів чері та кульки сиру моцарелла. Додати зелень базиліка.
Салат із запечених баклажанів з помідорами та сиром готовий. Можна подавати до столу.
Смачного!
