Салат із пекінської капусти з квасолею не займе багато часу, а ваші гості залишаться ситими та задоволеними. Час приготування 25 хвилин
складові
Капуста пекінська – 150 г
Яйця – 3 шт
Заморожені печериці – 200 г
Цибуля ріпчаста – 1/2 шт
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Вершки 20% жир. – 1/2 скл.
Консервована червона квасоля – 1/2 бан.
Рослинна олія (для смаження)
Листя салату (для прикраси) – 2-3 шт.
Приготування
Цибулю пасерувати з грибами на олії, додавши сіль і перець за смаком.
Залити в кінці вершками і дочекатися, коли вершки загуснуть.
Перекласти гриби із вершками в чашу блендера і перебити до однорідної маси.
Капусту дрібно нашаткувати в миску.
Додати червону консервовану квасолю.
Яйця розбити в окрему миску, трохи збити, посолити за смаком.
Випекти яєчні млинці. Нарізати їх соломкою та додати до салату. Додати соус із грибів.
Перемішати і дати трохи просочитися. Салат із пекінської капусти з квасолею готовий.
Смачного!
