Салат із баклажанів з помідорами. Яскравий овочевий салат зі смаженими баклажанами, помідорами та свіжими овочами. Прекрасно підійде до м’яса чи риби. Час приготування 20 хвилин
складові
Помідори – 2 шт
Баклажан – 1 шт
Болгарський перець – 1 шт
Цибулина – 1 шт
Кріп (зелень) – 1 пучок
Зубчик часнику – 2 шт.
Рослинна олія – 3 ст. л.
Сіль за смаком
Приготування
Баклажан промити та обсушити.
Нарізати баклажан у миску скибочками, посолити та залишити на 10 хвилин.
В іншу миску нарізати великими скибочками 2-3 помідори та 1 болгарський перець.
Баклажани обсмажити на сковороді з 3 столовими ложками олії 3-4 хвилини до м’якості.
У миску додати півкільцями нарізану цибулину, дрібно нашаткований кріп, обсмажені баклажани та 2 пресованих зубчики часнику.
Перемішати та посолити за смаком.
Салат із баклажанів з помідорами готовий. Викласти на блюдо та подавати до столу.
Смачного!
