складові
Яловичий реберця – 200 г
Булгур – 120 г
Цибулина – 1 шт
Перець чилі ½
Рослинна олія
Сіль за смаком
Приготування
Реберця розрізати, укласти в каструлю і залити холодною водою. Поставити на середній вогонь та готувати 20-25 хвилин. Посолити.
Цибулю нарізати кільцями, перець дрібно подрібнити і обсмажити разом на олії.
Додати Реберця і обсмажити.
Булгур замочити у воді на 2-3 години і відварити в пароварці або на пару трохи посолити.
Викласти в горщики булгур.
Потім кілька ребер з цибулею і перцем. Залити бульйоном, що залишився від ребер. Поставити в духовку ще на 15 хвилин при температурі 180-200 градусів С.
Дати трохи охолонути і подавати до столу.
Смачного!
