Щоб приготувати пиріг з картоплею та сиром, потрібно у більшій мисці для опари змішати 350 мілілітрів теплого молока, 1 чайну ложку сухих дріжджів та 1 столову ложку цукру.
Додати 100 г борошна ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю.
Добре перемішати та залишити на 20 хвилин у теплому місці. Додати в опару 1 чайну ложку солі.
Додати 400-450 г борошна ТМ «Алейка».
Замісити тісто.
У чисту та суху миску влити 3 столові ложки натуральної соняшникової олії ТМ «Алейка».
Помістити тісто в миску з олією і добре змастити.
Накрити харчовою плівкою та залишити на 30 хвилин.
Тісто обім’яти та залишити ще на 30 хвилин для підйому.
400 г картоплі очистити. Нарізувати|нарізати| невеликими шматочками і скласти в каструлю, залити водою і поставити варити.
Злити воду з відвареної картоплі і трохи остудити.
Перекласти картоплю в миску і потовкти пюре. Додати в картопляне пюре 20 грам вершкового масла|мастила|.
200 г сиру сулугуні натерти на великій тертці.
Додати 1/2 чайної ложки солі та тертий сир у картопляне пюре.
Добре перемішати начинку.
Розділити на три частини та скачати начинку у кульки.
Тісто розділити на три рівні частини.
Розкачати кожну частину в коржик, краї повинні бути тоншими, ніж середина.
У центр помістити шар-начинку.
Защипнути краї по колу.
Розкачати на пергаменті в тонкий корж не більше 1,5 сантиметра.
Випікати в розігрітій до 230 °С духовці на гарячому листі 15-20 хвилин.
Гарячий пиріг із духовки одразу змастити шматочком вершкового масла.
Випекти два пирога, що залишилися.
Пироги з картоплею та сиром готові. Скласти пироги чаркою і подавати до столу.
Хочете, щоб ваша випічка завжди була чудовою? Використовуйте борошно ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю, і ваша випічка завжди буде вдалою і сподобається всій родині.
Смачного!
