250 г сиру, 1 яйце, 100 г цукру, 12 ч. ложки пекарського порошку, сіль (за смаком), 3 ст. ложки манної крупи, 3 ст. ложки борошна, ванілін – на кінчику ножа, соняшникова олія (рафінована, для фритюру), цукрова пудра (для обсипання).
Сир розтерти з пекарським порошком, цукром, сіллю, яйцем і ваніліном. Потім додати манну крупу та половину борошна, перемішати та сформувати маленькі грудочки круглої форми. Запанувати в муці і опустити в киплячу олію. Як тільки пончики зарум’яняться, вийняти їх шумівкою, дати стекти зайвому маслу та обсипати цукровою пудрою.
Смачного!
