складові
Вермішель (пір’я) – 200 г
Цибулина – 1 шт
Морква – 1 шт
Яйця – 4 шт
Олія – 3 ст. л.
Зелена цибуля
кріп
Сіль
Приготування
«Пір’я» відварити в підсоленій воді 6-7 хвилин, злити воду. На сковороді спасерувати цибулю, коли цибуля підрум’яниться, додати терту на тертці моркву. Все трохи обсмажити, додати пір’я, розбити яйця і добре перемішати, посолити. Накрити кришкою та готувати, часом перемішуючи, до готовності яєць. Перед подачею посипати рубаною зеленню. Можна подавати з майонезом чи кетчупом.
