Для приготування печінкового рулету спочатку треба збити в мисці 4 яйця в піну.
Курячу печінку промити та обсушити.
Подрібнити печінку у блендері.
Змішати збиті яйця та печінку.
Додати борошно, сіль та перець.
Добре перемішати.
Деко або форму застелити пергаментом і вилити печінкову масу рівним шаром.
Запікати у розігрітій до 200 градусів З духовці 10-12 хвилин. Готовий печінковий лист остудити та зняти з пергаменту.
Змішати на тарілці плавлений сир, майонез, пресований часник і дрібно нашаткований кріп.
Добре промазати печінковий лист сирною начинкою.
Згорнути рулетом. Залишити у холоді на пару годин.
Нарізати печінковий рулет невеликими порціями. Викласти на блюдо із листям салату.
Печінковий рулет готовий. Подавати до святкового столу.
Смачного! Щасливого Нового року!
