Печінка тушкована з грибами дарує ніжний неповторний смак. Апетитна страва буде окрасою будь-якого столу. Час приготування 45 хвилин
складові
Печінка яловича – 300 г
Печериці свіжі – 6-8 шт.
Цибулина – 1 шт
Морква – 1 шт
Сметана 25% жир. – 200 г
Олія – 3 ст. л.
Кріп (зелень) – 2 гілочок.
Сіль за смаком
Приготування
Печінку промити та обсушити. Нарізати кубиками.
Цибулю та моркву очистити. Нарізати цибулю півкільцями, моркву соломкою.
На сковороді з олією обсмажити шматочки печінки.
Додати цибулю та моркву. Обсмажувати ще 3-5 хвилин.
Додати 1 склянку води та гасити під кришкою ще 10 хвилин.
Гриби промити і крупно нарізати.
Додати до сковороди, гасити 2-3 хвилини.
Додати сіль та сметану. Томити на повільному вогні 3-5 хвилин.
Викласти на блюдо та посипати зеленню кропу. На гарнір можна подати локшину чи картопля.
Смачного!
