Паста з грибами та баклажанами, божественний смак цієї страви не залишить вас байдужим. Час приготування 20 хвилин
складові
Помідори у власному соку (невелика) – 1 бан.
Баклажан – 1 шт
Зубчик часнику – 2 шт.
Цибуля ріпчаста (невелика) – 1 шт
Заморожені печериці – 100 г
Спагетті – 300 г
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Зелень для прикраси – гілочок.
Сир пармезан – за смаком
Приготування
На олії обсмажити 2 зубчики часнику і прибрати.
Баклажан нарізати бруском, а цибулю півкільцями і обсмажити там же.
Додати до них розморожені печериці та ще трохи обсмажити.
Приготувати соус. Збити у блендері помідори у власному соку.
У цей час відварити спагетті. У сковороду з баклажанами та грибами додати соус та півсклянки бульйону від спагетті. Коли все закипить, додати сіль та перець за смаком. Якщо вистачає, то додати готові спагетті і добре перемішати.
При подачі прикрасити зеленню та помідором, а також посипати тертим пармезаном.
Смачного!
