Паски з цукрово-лимонним кремом

Паски з цукрово-лимонним кремом, це смачні маленькі за формою паски, які неодмінно сподобаються як дітям, так і дорослим. Паски можна взяти з собою в гості як частування в плетеному кошику з великодніми яйцями. Діти будуть у захваті від того, що у кожного свої іменний паска. Час приготування 1 година 50 хвилин

складові

Яйця – 4 шт

Борошно – 3 скл.

Цукор – 200 г

Олія вершкове – 120 г

Дріжджі – 50 г

Сіль – 1/2 ч. л.

Ванілін – 1/2 ч. л.

Яєчний білок (для крему) – 4 шт.

Цукрова пудра – 200 г

Лимон – 1/2 шт

Приготування

Для опари: Вершки підігріти і розвести дріжджі, додати 1 склянку борошна і поставити в тепле місце.

Тісто: Яйця з цукром та ваніліном збити міксером до однорідної маси, додати 100 грам розтопленого вершкового масла та сіль. Все ретельно перемішати. Додати в тісто до смаку (горіхи, родзинки, курагу, чорнослив, цукати). Коли опара підійде, влити яєчну суміш і всипати борошно, що залишилося. Промісити тісто і залишити на пару годин, поки воно не збільшиться в об’ємі в два рази. Ще раз промісити тісто та залишити відпочивати. Перекласти тісто у формочки. Випікати в духовці 40-50 хвилин|мінути| при температурі 180-200 градусів.

Цукрово-лимонний крем: Яйкові білки збити до збільшення в об’ємі в 3-4 рази. Продовжуючи збивати, невеликими порціями всипати цукрову пудру, потім додати|добавляти| 20 грам розтопленого вершкового масла|мастила| і сік половинки лимона. Розтерти добела. І остудити.

Готові та охололі паски прикрасити зверху кремом. Посипати зверху кондитерським конфетті. Паски з цукрово-лимонним кремом готові. Можна подавати до столу.

Смачного! Зі світлим святом вас!