У мисці з теплим молоком розвести дріжджі, додати 3-4 столові ложки цукру, щіпку солі та 3-4 столові ложки борошна. Забрати в тепле місце на 30 хвилин.
Додати в «підняту» дріжджову масу яйця та розтоплене вершкове масло.
Додати цукор, що залишився, половину борошна, розпушувач і ванілін. І прибрати у тепло ще на 1 годину.
За годину тісто виглядатиме приблизно так.
Додати борошно, що залишилося, і родзинки. Добре вимісити тісто і за необхідності додавати борошно.
Тісто обім’яти руками, змащеними олією. Розкласти по формах, змащеним олією на 1/2 від обсягу і дати підійти тесту ще 30 хвилин.
Випікати у розігрітій до 180 градусів З духовці 30-35 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. Готові паски остудити і вийняти з|із| форм. Дати повністю охолонути.
Для крему збити в густу піну білки яєчні з цукром і 1/2 соку лимона.
Обмазати верхівки пасок і посипати кондитерським конфетті.
Паска готова. Подавати до великоднього столу.
Зі святом Світлого Великодня!
