Це ніжний паштет із квасолі, справжня знахідка. Приготувавши його якось, він стане улюбленцем на вашому столі. Час приготування 30 хвилин
складові
Квасоля червона – 200 г
Цибулина – 1 шт
Морква – 1 шт
Рослинна олія – 5 ст. л.
Цибуля зелена (перо) (для прикраси)
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Приготування
Червону квасолю замочити у воді проти ночі.
Зварити квасолю до готовності.
Цибулю та моркву очистити.
На сковороді з олією обсмажити нарізану цибулю і терту моркву 2-3 хвилини.
Перекласти в чашу блендера квасоля з обсмаженими овочами. Додати сіль та мелений чорний перець.
Добре пробити блендером. Додати пару столових ложок олії і ще раз пробити масу.
Викласти на блюдо за допомогою кільця сервіровки.
Перед подачею на стіл полити трохи олією (щоб паштет не потемнів) і посипати зеленою цибулею.
Смачний паштет із квасолі готовий. Можна подавати до столу.
Смачного!
