Пампушки з черемшею чудово підійдуть до будь-якої страви. Час приготування 2 години
складові
Борошна пшеничне вищого гатунку – 650 г
Вода – 300 мл
Сухі дріжджі – 10 г
Рослинна олія для тіста – 30 мл
Цукор – 1 ч. л.
Сіль – 1 ч. л.
Черемша – 1 пучок
Рослинна олія для смаження
Приготування
Дріжджі розвести у теплій воді, приблизно 50 мл, додати цукор. Залишити на 30 хвилин.
У глибоку миску просіяти борошно, додати решту теплої води, сіль і розведені дріжджі.
Замісити тісто. Воно має бути м’яким, але не липким.
Додати олію і ще раз добре вимісити.
Тісто покласти в миску і накрити рушником. Забрати тепло на 1 годину. Зачекати на збільшення в обсязі, в 2 рази.
Розділити тісто на частини, розкотити кожну в коржик. Черемшу дрібно нарізати.
Викласти зелень на коржик і посолити.
Загорнути рулетом та нарізати на частини.
Обсмажити в розігрітій олії у глибокій сковороді до золотистого кольору.
Викласти на серветки та остудити.
Подавати до столу.
Смачного!
