Оселедець малосольний, один із найсмачніших і найбажаніших закусок на святковому столі. Розповідаємо, як приготувати смачний малосольний оселедець у домашніх умовах. Час приготування 30 хвилин
складові
Кип’ячена вода – 1 л
Оселедець – 2 шт
Сіль – 3 ст. л.
Цукор – 1 ст. л.
Горошина чорного перцю – 10 шт
Горошин запашного перцю – 5-7 шт.
Лавровий лист – 2-3 шт
Приготування
Оселедець розморозити та обмити.
Видалити голови та нутрощі.
Нарізувати рибу на частини, ікру очистити від плівок.
Скласти шматочки риби в контейнер.
У миску налити кип’ячену остуджену воду, додати 1 столову цукру і 3 столові ложки солі. Перемішати розсіл.
У контейнер додати 2-3 лаврові листи, 5-7 горошин чорного запашного перцю, 10 горошин чорного перцю.
Залити розсолом та прикрити кришкою.
Прибрати у холодильник на 48 годин (2 доби).
Оселедець малосольний готовий. Готовий оселедець викласти в оселедницю і прикрасити цибулею, полити зверху олією і подавати до столу.
Смачного!
