Ще один рецепт у вашу новорічну скарбничку. Незвичайний новорічний жульєн із кедровими горішками стане приємним сюрпризом для ваших гостей. Час приготування 40 хвилин
складові
Печериці свіжі – 300 г
Цибулина – 1 шт
Рослинна олія – 4 ст. л.
Вершкове масло – 40 г
Кедрові горіхи – 50 г
Борошна пшеничне вищого гатунку – 2 ст. л.
Молоко 3.2% жирний. – 200 г
Яйця – 1 шт
Сир – 120 г
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Приготування
Сир натерти на тертці, поділити на три частини.
Вершкове масло|мастило| розтопити, додати|добавляти| муку|борошно| і обсмажувати, розминаючи грудки.
Поступово влити молоко, зняти з вогню та остудити.
У молочну суміш додати яйце, 2/3 частини сиру та кедрові горіхи, перемішати.
Печериці нарізати скибочками, цибулю нашаткувати.
Гриби та цибулю обсмажити на олії 3-5 хвилин.
У кокотниці чи горщики укласти гриби з цибулею.
Залити соусом, посипати горіхами та невеликою кількістю сиру.
Запікати в духовці 15 хвилин при температурі 180 градусів С. Новорічний жульєн готовий. Подавати у гарячому вигляді.
Приємного апетиту та щасливого Нового року!
