складові
Вода – 2 л
Мова яловича відварена – 200 г
Яловичина – 200 г
Ковбаса салямі – 100 г
Солоний огірок (великих) – 2 шт
Картопля – 2 шт
Цибулина – 1 шт
Морква (невелика) – 1 шт
Томатна паста – 1 ст. л.
Оливки чорні консервовані – 50 г
Лавровий лист – 1 шт
Рослинна олія для смаження
Сіль за смаком
Скибочка лимона – 2-3 шт
Приготування
Яловичина відварити на слабкому вогні, вийняти з бульйону.
Картоплю почистити, нарізати соломкою, покласти в бульйон.
Почистити цибулю з морквою, дрібно нарізати, пасерувати до золотистого кольору.
Все м’ясо нарізати соломкою та додати до овочів.
Додати томатну пасту та залишити тушкувати.
Огірки нарізати соломкою. Оливки кільцями. Додати в киплячий бульйон. Кинути листок лаври.
Викласти в каструлю притушене м’ясо, довести до кипіння, дістати лавровий лист, скуштувати і, якщо треба, посолити до смаку. Подавати зі сметаною, скибочкою лимона та зеленню.
Смачного!
