Готуємось потихеньку до Масляної. А головне частування, звичайно ж, млинці. Ці смачні млинці із рибою стануть делікатесом на будь-якому столі. Час приготування 30 хвилин
складові
Молоко 3.2% жирний. – 150 мл
Борошно – 130 г
Яйця – 2 шт
Рослинна олія – 3 ст. л.
Філе горбуші – 300 г
Цибулина – 1 шт
Цибуля зелена (перо) – 1 пучок
Кріп (зелень) – 1 пучок
Рослинна олія – 2 ст. л.
Олія вершкове – 2 ст. л.
Сіль за смаком
Приготування
Яйця збити у мисці. Додати молоко.
Додати олію і добре перемішати.
Додати борошно та сіль. Залишити тісто на 20 хвилин.
На розігрітій сковороді спекти тонкі млинці з обох боків.
Для начинки, з філе риби зняти шкірку та нарізати дрібними шматочками, зелену цибулю подрібнити.
Обсмажити на сковороді з олією рибу, ріпчасту і зелену цибулю 2-3 хвилини.
Посолити і додати дрібно нашаткований кріп, перемішати і остудити.
Викласти начинку на млинці.
Загорнути щільним конвертиком.
Викласти на лист і змастити м’яким вершковим маслом.
Поставити в розігріту до 180 градусів З духовку на 3-5 хвилин.
Готові млинці викласти на блюдо та подавати до столу.
Смачного!
