Млинці з печінкою “Закусочні”. Назва каже за себе. Головне, щоб було що закушувати. Такими млинцями закусуватимуть навіть ті, хто не дуже любить печінку. Час приготування 40 хвилин
складові
Молоко 3.2% жирний. – 1 л
Борошно – 300 г
Окріп – 120 мл
Яйця – 3 шт
Рослинна олія – 4-5 ст. л.
Сіль – 1/2 ч. л.
Печінка яловича (для начинки) – 200 г
Корейська морква (для начинки) – 100 г
Огірки мариновані (для начинки) – 2 шт.
Майонез провансаль (для начинки) – 2 ст. л.
Листя салату
Приготування
Яйця збити у мисці.
Додати молоко та добре збити. Додати олію.
Додати борошно та сіль. Добре перемішати.
Додати в кінці окріп і дати тесту постояти 10-15 хвилин.
Випікати млинці на розігрітій сковороді з обох боків.
Печінку заздалегідь відварити, остудити.
Натерти печиво на тертці і скласти в миску.
Додати соломкою нарізані мариновані огірочки та морква по-корейськи.
Заправити майонезом.
Викласти трохи начинки на млинець.
Згорнути конвертиком. Нафарширувати інші млинці.
Розрізати на половинки та викласти на блюдо з листям салату. Смачні млинці з печивом “Закусочні” готові. Можна подавати до столу.
Смачного!
