Ці тонкі млинці з грибною начинкою, смачна страва, яку можна приготувати з будь-якого приводу. А за смаком вони анітрохи не поступаються млинцям із м’ясом. Час приготування 30 хвилин
складові
Молоко 3.2% жирний. – 1 л
Борошно – 300 г
Окріп – 120 мл
Яйця – 3 шт
Рослинна олія – 4-5 ст. л.
Сіль – 1/2 ч. л.
Печериці (великих, для начинки) – 2 шт.
Яйця (для начинки) – 2 шт.
Цибулина (для начинки) – 1 шт
Кріп (для начинки) – 1 пучок
Рослинна олія (для начинки) – 2 ст. л.
Сіль (для начинки)
Перець (для начинки)
Приготування
Яйця збити у мисці.
Додати молоко та добре збити. Додати олію.
Додати борошно та сіль. Добре перемішати.
Додати в кінці окріп і дати тесту постояти 10-15 хвилин.
Випікати млинці на розігрітій сковороді з обох боків.
Для начинки очистити цибулю та гриби.
Відварити і остудити яйця, кріп дрібно нашаткувати.
Дрібно нашаткувати цибулю та гриби і обсмажити на олії 2-3 хвилини.
Додати в сковороду дрібно нарубані яйця та зелень. Посолити і поперчити до смаку.
Викласти начинку на млинець.
Згорнути рулетиком. Розрізати навпіл.
Млинці з грибною начинкою готові. Викласти половинки рулетиків на блюдо та подавати до столу.
Смачного!
