Ці фаршировані млинці «Болгари» зі свининою та болгарським перцем мають бути в арсеналі кожної господині. Рекомендуємо приготувати на Масляну. Час приготування 40 хвилин
складові
М’якуш свинини – 300 г
Болгарський перець – 1 шт
Цибулина – 1 шт
Розмарин сухий – 1 дрібот.
Рослинна олія для смаження
Яйця для тесту – 2 шт
Молоко 3.2% жирний. для тіста – 300 мл
Сода для тесту – 1 дріб.
Борошно для тесту – 1/2 скл.
Рослинна олія для тіста – 6 ст. л.
Сіль за смаком
Приготування
М’ясо нарізати маленькими шматочками, посолити і поперчити, додати розмарин.
Обсмажити на олії з дрібно нашаткованою цибулею 10-15 хвилин.
Додати трохи води та закрити кришкою. Готувати ще 5-7 хвилин. Додати перець порізаний соломкою. Добре перемішати та готувати до м’якості перцю.
В окремій мисці збити яйця.
Додати молоко, соду, сіль, олію. Дати постояти тесту 20 хвилин.
Випекти млинці на середній сковороді.
Викласти начинку на млинець і загорнути.
Викласти млинці на тарілку і посипати дрібно нашаткованою зеленню.
Смачного!
