Мандарини у карамелі, це справжній новорічний десерт. Адже зараз вони є в кожному будинку і приготувати ці смачні яскраві новорічні кульки не важко. Не лякайтеся алкоголю у рецепті, він повністю випарується. Якщо ви збираєтеся готувати десерт тільки для дітей, просто виключіть рецепт. Час приготування 2 години
складові
Мандарин – 10-12 шт
Цукор – 120 г
Вода – 120 мл
Коньяк – 30 мл
Приготування
Мандарини вимити та очистити. Викласти в глибоке блюдо і кожен проткнути зубочисткою по 5-7 разів у різних місцях.
У сотейник всипати цукор та поставити на вогонь.
Помішуючи довести до карамельного кольору (світлого), у міру остигання він темнітиме, якщо перетримати, то з’явиться перепалений присмак.
Додати воду та коньяк.
Поставити сотейник на повільний вогонь та довести до однорідної маси помішуючи.
Залити мандарини карамельним сиропом. Прибрати в холодильник на кілька годин (у кращому випадку на ніч). Можна кілька разів перевертати мандаринки згори донизу.
Викласти готовий десерт на блюдо. Наші мандарини у карамелі «Новорічні» готові. Можна подавати до новорічного столу.
Смачного! Щасливого Нового року!
