Малосольна скумбрія в домашніх умовах, це смачна скумбрія, приготовлена зі спеціями. Малосольна скумбрія в домашніх умовах це просто і дуже смачно. Цей рецепт допоможе вам самостійно приготувати чудово смачну малосольну скумбрію. Ця малосольна скумбрія займе гідне місце як на святковому столі, так і за смачною домашньою вечерею з відвареною картоплею. Час приготування 30 хвилин
складові
Скумбрія – 3 шт
Вода – 1/2 л
Сіль – 6 ст. л.
Цукор – 3 ст. л.
Чорний перець горошком – 5 шт
Лавровий лист – 3-4 шт
Гвоздика – 3-5 шт
Коріандр – 1/2 ч. л.
Приготування
Взяти 3 скумбрії.
Скумбрію помити, голови видалити, випатрати.
У мисці змішати сіль, цукор, лавновий лист та спеції.
На дно глибокої миски висипати половину суміші спецій із сіллю.
Викласти рибу спинками донизу.
Додати другу половину суміші спецій із сіллю.
Залити охолодженою кип’яченою водою так, щоб тільки приховувала рибу.
Прикрити кришкою та прибрати в холодильник на 2 доби.
Готову рибу нарізати шматочками і викласти на блюдо з цибулею і зеленню, за смаком присмажити олією.
Малосольна скумбрія в домашніх умовах готова. Можна подавати до столу. Ця малосольна скумбрія в домашніх умовах займе гідне місце як на святковому столі, так і за смачною вечерею з відвареною картоплею.
Смачного!
