Половину тушки курки добре промити, цибулину очистити.
Скласти в каструлю курку з цибулею, залити водою і варити.
Після закипання зняти піну, зменшити вогонь та варити під кришкою 1,5 години. М’ясо розібрати від кісток, бульйон процідити.
3 картоплини очистити та нарізати кубиками, додати в бульйон картопля.
Додати 50 грам пшона ТМ «Алейка». Варити на середньому вогні 12-15 хвилин картопля разом із пшоном.
На сковороді розігріти 3 столові ложки соняшникової олії ТМ «Алейка».
Додати дрібно нашатковану другу цибулину і натерту на великій тертці моркву. Обсмажити, помішуючи, до м’якості овочів 2-3 хвилини.
Додати обсмажені овочі в каструлю та варити ще 5-6 хвилин. Додати 1 чайну ложку солі без гірки.
Додати відварене м’ясо і дрібно нашатковану зелень петрушки.
Перемішати наш курячий суп із пшоном.
Курячий суп з пшоном готовий. Розлити по тарілках та подавати до столу.
Здається, що пшоно ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю, дбайливо зібране та оброблене, зберегло всю яскравість та енергію літнього дня.
Смачного!
