Легкий курячий суп з цвітною капустою, відмінний варіант для сімейного обіду чи вечері. Поєднання курячого бульйону та овочів дає чудовий результат. Час приготування 1 година
складові
Курка – 2-3 шт
Морква – 1 шт
Цибулина – 1 шт
Капуста цвітна
Сіль
Приготування
Курячі шматочки добре вимити, цибулю та моркву очистити. Скласти в каструлю та залити холодною водою, варити 45-50 хвилин. Видалити цибулю з бульйону. М’ясо та моркву остудити.
Бульйон процідити. Цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття, моркву порізати кубиками.
М’ясо відокремити від кісток.
Скласти в каструлю з бульйоном капусту, моркву та м’ясо. Варити 2-3 хвилини. Посолити.
Дати трохи настоятися та розлити по тарілках. Перед подачею посипати дрібно нашаткованою зеленню петрушки.
Смачного!
