Куряча печінка в вершках з цибулею, це страва з ніжним і насиченим смаком, яка сподобається любителям курячої печінки. Вершки надають страві кремової текстури і більш насиченого смаку, а цибуля додає аромату і пікантності. Час приготування 30 хвилин
складові
Куряча печінка – 400 г
Вершки 15% жир. – 200 мл
Цибулина – 1 шт
Олія соняшникова – 3 ст. л.
Сіль – 1/2 ч. л.
Зелень петрушки – 1 пучок
Перець чорний мелений – за смаком
Приготування
Щоб приготувати курячу печінку в вершках з цибулею, потрібно 400 г курячої печінки добре промити.
Залити холодною водою і залишити на 15 хвилин, щоб пішла гіркота.
Відкинути печінку на друшляк, дати воді повністю стекти.
Цибулину дрібно нашаткувати.
На сковороді розігріти 3 столові ложки соняшникової олії.
Викласти печінку та обсмажити на сильному вогні, помішуючи, 3-4 хвилини.
Додати нашатковану цибулю, 1/2 чайної ложки солі та чорний мелений перець за смаком. Готувати ще 4-5 хвилин|мінути|, помішуючи, на середньому вогні.
Влити 200 мілілітрів вершків у печінку.
Гасити печінку на середньому вогні 10 хвилин.
Викласти печінку на блюдо і посипати нашаткованою зеленню.
Куряча печінка у вершках з цибулею готова. Можна подавати до столу.
Смачного!
