У миску влити 200 мл теплого молока і додати 1 чайну ложку сухих дріжджів.
Додати 1 чайну ложку цукру та 2 столові ложки борошна ТМ «Алейка». Перемішати та залишити в теплі на 15 хвилин.
Моркву та цибулю очистити.
На сковорідку розігріти 2 столові ложки соняшникової олії ТМ «Алейка».
Дрібно нашатковану цибулю і терту моркву обсмажити, помішуючи, 2-3 хвилини.
Капусту нашаткувати. Додати капусту до сковороди і готувати, помішуючи, на середньому вогні 15 хвилин.
Жовток від одного яйця прибрати, а яйце, що залишилося, і білок збити виделкою. В опару з дріжджами додати яйця та 1 чайну ложку солі.
Додати 2 столові ложки соняшникової олії ТМ «Алейка».
Додати борошно ТМ «Алейка» від щедрих полів Алтаю.
Завести тісто для кулеб’яки.
Добре вимісити тісто на столі 5-10 хвилин|мінути|.
Повернути тісто в миску, змащену олією. Накрити харчовою плівкою та залишити на 30 хвилин.
У сковороду з капустою додати 4 столові ложки томатної пасти.
Додати сіль та мелений перець за смаком.
Додати 1/2 склянки води та тушкувати до м’якості капусти 10-15 хвилин. Готову капустяну начинку остудити.
Через 30 хвилин тісто зникне в об’ємі.
Обім’яти тісто і поділити на 2 частини, невеликий грудочку тіста залишити для прикраси за бажанням.
Розкачати тісто у пласт на пергаменті.
Викласти половину начинки посередині.
Защипнути краї.
З другої частини тіста зробити другу кулеб’яку і викласти їх, перевернувши швом донизу, на деко.
З невеликого грудочка тіста зробити прикраси та викласти поверх кулеб’яки.
Збити в мисці жовток та 1 столову ложку молока. Змастити кулеб’яки з усіх боків пензликом.
Зубочисткою зробити проколи в кількох місцях, щоб гаряча пара мала вихід і вгору наших кулебяк не розірвалася.
Випікати у розігрітій до 180 градусів З духовці 25 хвилин.
Вийняти кулеб’яки та остудити.
Кулеб’яка з капустою готова. Нарізувати|нарізати| на шматочки і подавати до столу.
Хочете, щоб ваша випічка завжди була чудовою? Використовуйте борошно ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю, і ваша випічка завжди буде вдалою і сподобається всій родині.
Смачного!
