Котлети з щуки, це смачні котлети з філе щуки, цибулі та сала обсмажені в паніровці. Багато хто навіть не уявляє, наскільки смачними можуть бути котлети з щуки. Соковиті домашні котлети із щуки із салом приготувати легко. Спробуйте! Час приготування 30 хвилин
складові
Щука (1-1,2 кг) – 1 шт.
Сало свиняче – 100-150 г
Цибулина – 1 шт
Яйце – 1 шт
Скибочка батона – 1 шт
Молоко – 3 ст. л.
Олія для смаження – за смаком
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Приготування
Щуку випатрати, очистити, видалити голову.
Відокремити хребет.
Відокремити шкіру від філе та видалити кістки.
Приготувати фарш для котлет із щуки. Через м’ясорубку пропустити цибулю, м’ясо та сало.
Скибочку батона розмочити в молоці і теж пропустити через м’ясорубку.
У фарш додати яйце, сіль та перець за смаком.
Добре вимісити фарш і приготувати панірувальні сухарики.
Сформувати рибні котлети та обваляти у сухарях.
Обсмажити рибні котлети на сковороді з олією на середньому вогні по 8-9 хвилин із двох сторін.
Викласти котлети із щуки на блюдо. Посипати зеленою цибулею.
Котлети із щуки готові. Можна подавати до столу із улюбленим гарніром.
Смачного!
