Класичний окрошка на квасі, це смачний холодний суп з овочів, яєць, ковбаси та квасу. Та сама, справжня класична окрошка на квасі, яка освіжить вас і подарує прекрасний літній настрій. Класичну фарбу на квасі можна приготувати будь-якої миті. Час приготування 30 хвилин
складові
Домашній хлібний квас – 2 л
Варена ковбаса – 200 г
Картопля – 3 шт
Яйця – 2 шт
Свіжі огірки – 2-3 шт
Редиска – 5-7 шт
Сметана – 2-3 ст. л.
Столовий хрін – 2 ст. л.
Кріп (зелень) – 1 пучок
Цибуля зелена (перо) – 1 пучок
Сіль за смаком
Приготування
Яйця та картопля відварити, остудити та очистити.
Нарізати дрібними кубиками миску.
Додати кубиками нарізані огірки, редиску та ковбасу.
Додати дрібно нашатковану зелень.
Додати домашній квас, сметану та хрін. Посолити за смаком.
Добре перемішати та дати настоятися у холодильнику.
Класичний окрошка на квасі готова. Можна розливати по тарілках та подавати до столу.
Смачного!
