300 г колотого гороху ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю, висипати в миску.
Залити горох теплою водою та залишити на 1 годину.
Горох промити і відкинути на друшляк.
Викласти горох у каструлю та влити 1,5 літра води.
Готувати горох 1:00 на середньому вогні до м’якості.
Відкинути відварений горох на друшляк. Відвар окремо злити в миску.
На суху сковороду викласти 100 г кунжуту.
Обсмажити, помішуючи, 1-2 хвилини і остудити.
Викласти обсмажений кунжут у чашу блендера.
Додати 3 столові ложки натуральної соняшникової олії ТМ «Алейка» та 2 столові ложки соку лимона.
Подрібнити кунжут у кашку.
Відварений горох викласти в миску. За допомогою блендера подрібнити у пюре, при необхідності додаючи відвар, щоб пюре було м’яким.
Додати 1 чайну ложку солі, 1/4 чайної ложки паприки, 1/4 чайної ложки коріандру, 1/4 чайної ложки куркуми.
Додати ще 2 столові ложки соку лимона і кашку з кунжуту. Ще раз добре перемішати.
Додати в кінці ще 2 столові ложки натуральної соняшникової олії першого віджиму ТМ «Алейка».
Збити блендером.
Розкласти хумус із гороху по мисках.
Хумус із гороху готовий. Зверху додати кілька крапель соняшникової олії, паприку та зелень, подавати до столу.
Горох ТМ «Алейка» – це легкозасвоюваний білок, вітаміни та мікроелементи, а за рахунок своєї структури горох готується у рази швидше.
Смачного!
