Виделку капусти очистити від верхнього листя, вирізати качан і опустити в каструлю, залити гарячою водою і поставити варитися. Зняти листя вилкою.
Листя капусти скласти в тарілку та остудити.
Цибулину дрібно нашаткувати.
Відміряти 150 г пшона ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю.
У мисці змішати 500 грам свинячого фаршу і дрібно нашатковану цибулину.
Додати 150 грам пшона ТМ «Алейка».
Додати 1 куряче яйце.
Додати 1/2 чайної ложки солі та чорний мелений перець за смаком.
Добре перемішати начинку для голубців.
На тонкий шматочок капустяного листа викласти 1-2 солові ложки начинки.
Згорнути конвертиком.
Нафарширувати всі голубці та викласти у сковороду.
Моркву очистити та натерти на великій тертці.
На сковороді розігріти 3 столові ложки натуральної олії ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю.
Обсмажити терту моркву, помішуючи, 2-3 хвилини.
Викласти моркву на голубці зверху.
У 300 мл води додати 1/4 чайної ложки солі. Перемішати та влити в голубці.
Зверху на голубці додати 3 столові ложки сметани.
Накрити кришкою та готувати 30-40 хвилин на повільному вогні.
Готові голубці зняти з вогню, трохи остудити та посипати дрібно нашаткованою зеленню кропу та зеленої цибулі.
Голубці з фаршем та пшоном готові, можна подавати до столу.
Здається, що пшоно ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю, дбайливо зібране та оброблене, зберегло всю яскравість та енергію літнього дня.
Смачного!
