У каструлі розігріти 3 столові ложки натуральної олії ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю.
Цибулину та моркву очистити.
Нарізати цибулю півкільцями, моркву невеликими шматочками.
Викласти овочі в каструлю та обсмажити 2-3 хвилини.
Гарбуз очистити від шкірки та насіння.
Нарізати гарбуз невеликими кубиками.
Додати гарбуз до овочів і обсмажити помішуючи 2-3 хвилини.
Влити 500-700 мл води.
Варити на середньому вогні помішуючи 15-20 хвилин|мінути|, до м’якості гарбуза.
Пробити крем-суп із гарбуза блендером до однорідної маси.
Додати 1/2 чайної ложки солі та добре перемішати, на повільному вогні довести суп до бажаної густоти, 3-5 хвилин.
Гарбузове насіння, просушити, обсмажити та очистити.
Крем-суп розлити по тарілках.
Додати по 30 мілілітрів гарячих вершків у кожну порцію.
Зверху посипати гарбузовим насінням.
Гарбузовий крем-суп готовий. Можна подавати до столу.
Натуральна нерафінована соняшникова олія ТМ «Алейка» відтіняє смак салатів та інших страв, дарує організму незаперечну користь та підтримку. Не піниться і не пригорає.
Смачного!
