складові
Курячі гомілки – 3-4 шт
Оливки зелені мариновані – 5-6 шт.
Болгарський перець – 1/2 шт
Зубчик часнику – 1/2 шт
Рослинна олія для смаження
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Зелень для прикраси
Приготування
Гомілки добре вимити та обсушити.
З гомілок вирізати м’ясо і відрубати кістку трохи вище за основу, не пошкодивши шкіру. М’ясо нарізати дрібним кубиком.
Оливки та перець дрібно покришити.
Обсмажити на олії перець з оливками, додавши 1/2 зубчика дрібно рубаного часнику.
Змішати овочі з курки м’яса.
Начинити цією сумішшю курячу шкіру. Запікати в духовці близько 15 хв при 200С, змастивши|змазати| маслом|мастилом| ємність і гомілки.
Подавати страву, прикрасивши листям салату, пір’ячком зеленої цибулі та порізаним дрібним кубиком болгарським перцем.
Смачного!
