Фарширована щука, справжня королева новорічного столу. Готувати таку страву зважиться не кожен, проте в цьому немає нічого складного, а ваші зусилля будуть виправдані та не залишаться непоміченими. Час приготування 1 година 40 хвилин
складові
Тушка риби (щука) – 1 шт
Сало свиняче – 50 г
Цибулина – 1 шт
Майонез – 1 ч. л.
Лимон – 1 шт
Овочі (для прикраси)
Зелень (для прикраси)
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Приготування
Рибу почистити і вийняти начинки. Видалити зябра. Добре промити та обсушити.
Відокремити філе з кістками від шкіри. М’ясо щуки перебрати та вийняти кістки.
М’ясо, сало та цибулю пропустити на м’ясорубці. Посолити та поперчити.
Начинити рибу фаршем та зашити. Змастити майонезом.
Хвостик та голову загорнути фольгою. Поставити в духовку на 30-40 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів С.
Фарширована щука готова. Рибу вийняти, видалити нитки і нарізати на порційні шматочки. Викласти на блюдо з овочами та зеленню, прикрасити скибочками лимона.
Приємного апетиту та Щасливого Нового року та Різдва!
