Ці апетитні фаршировані перці з курячим філе та рисом у овочевій підливі стануть окрасою будь-якого столу. Час приготування 45 хвилин
складові
Перець болгарський (невеликих) – 3 шт.
Куряче філе – 200 г
Зубчик часнику – 2 шт.
Цибулина (невеликі) – 3 шт
Рис – 2 ст. л.
Помідори – 3 шт
Сік томатний – 100 г
Морква (дрібною) – 3-5 шт
Петрушка (зелень) – 1 пучок
Рослинна олія
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Приготування
Філе, часник та цибуля пропустити через м’ясорубку.
Додати у фарш дрібно нашатковану зелень та рис. Посолити та поперчити.
Перці очистити від насіння та нафарширувати.
Цибулю кубиками порізати, моркву порізати кружальцями. Обсмажити на олії.
З помідорів зняти шкірку і розім’яти.
Додати до сковороди. Посолити та гасити 3-5 хвилин.
Перці скласти у каструлю. Додати овочі зі сковороди та залити томатним соком. Готувати під кришкою середньому вогні 30 хвилин.
Викласти на блюдо. Прикрасити зеленню. Окремо подати овочі з підливою та відвареною картоплею з кропом.
Смачного!
