7-10 червоних болгарських перців промити та обсушити, серединки очистити від насіння.
100 г рису промити, залити водою, щоб покривала рис і зварити до підлоги готовності, 12-15 хвилин.
Рис відкинути на сито, промити та остудити.
У мисці змішати 400 г м’ясного фаршу та 1 дрібно нашатковану цибулину.
Додати відварений рис, 1/2 ч. ложку солі та 1/4 ч. ложку прованських трав.
Добре перемішати начинку.
Нафарширувати перці начинкою з м’яса та рису та викласти в каструлю.
100 г томатної пасти змішати з|із| 250 мл води і 2 ст. ложками майонезу.
Залити перці заправкою та поставити на середній вогонь.
Готувати фаршировані перці у каструлі 25-30 хвилин.
Фаршировані перці у каструлі готові. Викласти перці на блюдо і посипати дрібно нашаткованою зеленню петрушки і подавати до столу.
Смачного!
