Ці соковиті, апетитні фаршировані перці, тушковані з овочами, прикрасять будь-який стіл, а перлівка стане родзинкою у вже знайомій страві. Час приготування 1 година 30 хвилин
складові
Свинина (м’якоть) – 300 г
Цибулина – 2 шт
Морква – 1 шт
Помідори – 2 шт
Крупа перлова – 2 ст. л.
Перець болгарський – 5-7 шт
Олія – 3 ст. л.
Сушений часник – ч. л.
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Приготування
М’ясо з цибулею перекрутити на м’ясорубці.
Перловку промити і зварити до готовності. Добре промити.
У мисці змішати фарш і перловку, додати|добавляти| сіль|соль|, перець і сухий часник. Добре перемішати.
Перці вимити та видалити насіннєву коробочку.
Нафарширувати перці і покласти в каструлю.
На сковороді з олією обсмажити дрібно нашатковану цибулю і терту моркву. Обсмажувати 2-3 хвилини.
Додати|добавляти| кубиками нарізані помідори. Обсмажувати ще 2 хвилини.
Скласти зверху перців засмажку і влити в каструлю 1 склянку підсоленої води.
Гасити на середньому вогні 30 хвилин. Готові перці викласти на тарілки і посипати дрібно нашаткованою зеленою цибулею.
Смачного!
