Щоб приготувати домашню шаурму в лаваші, потрібно в миску відміряти 350 г борошна ТМ «Алейка», від щедрих полів Алтаю.
В іншій мисці з’єднати 200 мілілітрів окропу, 3 столові ложки натуральної соняшникової олії ТМ «Алейка і 1/2 чайної ложки солі.
Добре перемішати окріп із соняшниковою олією та сіллю.
Влити водно-масляну суміш у миску з борошном ТМ «Алейка».
Замісити тісто для домашнього лаваша лопаткою.
Вимісити руками тісто в шар 3-4 хвилини і прибрати в пакет. Залишити на 20-30 хвилин за кімнатної температури.
300 г курячого філе нарізати шматочками.
Перекласти шматочки курячого філе в миску.
Додати 1/2 чайної ложки меленої паприки, 1/4 чайної ложки меленого коріандру, 1 щіпку чорного меленого перцю та 1/2 чайної ложки солі.
Влити 3 столові ложки натуральної олії ТМ «Алейка».
Перемішати та залишити курку про маринуватися на 30 хвилин.
Тісто розділити на 10 частин і скачати у кульки.
Розкачати кожну кульку качалкою в тонкий коржик.
На добре прогрітій сухій сковороді обсмажити лаваш із двох сторін 30-40 секунд, залежно від плити.
Після випікання лаваш викласти на блюдо, змочити кип’яченою водою кімнатної температури та прикрити рушником.
Лаваш скласти чаркою і трохи остудити.
Куряче філе викласти на суху сковороду, можна сковороду гриль і смажити по 7-9 хвилин з кожного боку середньому вогні.
Приготувати соус для домашньої шаурми. Для соусу змішати в мисці 100 г сметани, 100 г майонезу.
Натерти на дрібній тертці натерти 1 солоний огірок і 3 зубчики часнику.
Перекласти натертий солоний огірок та зубчики часнику в піску із соусом.
Додати по 1/4 чайної ложки паприки, хмелі-сунелі та меленого коріандру. Посолити за смаком. Добре перемішати.
Шматочки обсмаженої на сковороді курки нарізати на маленькі шматочки.
Приготувати овочевий салат для домашньої шаурми. Соломкою нарізати пекінську капусту, огірок та помідори.
На лаваш викласти трохи соусу та нарізаний салат та овочі.
Додати шматочки курячого філе і полити зверху соусом для шаурми.
Загорнути конвертом та швом вниз.
Приготувати необхідну кількість домашньої шаурми.
Обсмажити домашню шаурму в лаваші на сухій сковороді по 10-15 секунд з кожного боку.
Домашня шаурма готова. Відразу подавати до столу.
Бажаєте щоб ваші домашні страви завжди виходили смачними та корисними, використовуйте натуральні продукти ТМ «Алейка» від щедрих полів Алтаю.
Смачного!
