Щоб приготувати булочки із сиром у духовці на сухих дріжджах, потрібно змішати сухі дріжджі з невеликою кількістю теплого кефіру та цукром. Залишити на 10-15 хвилин у теплому місці.
Окремо у великій мисці змішати кефір, яйця (залишити 1 жовток) та олію.
Додати дріжджі, що піднялися, і добре перемішати. Потроху додавати борошно, що просіює, добре вимішуючи тісто. Змастити поверхню олією. Накрити рушником та залишити на 30 хвилин у теплому місці.
Пишне тісто опустити (легко пом’яти тісто, щоб воно опустилося) і ще раз дати йому піднятися.
Тісто розділити на невеликі шматочки. Сформувати з кожного шматочка кульку і викласти на деко. Дати постояти 10-15 хвилин. Змастити жовтком і випікати при температурі 200 градусів C 20-25 хвилин|мінути| до золотистого кольору.
Гарячі булочки посипати тертим сиром і поставити в гарячу духовку.
Булочки з сиром у духовці на сухих дріжджах готові. Охолоджені булочки подавати до столу в будні та свята, вони доречні як до гарячого, так і до супу.
Смачного!
