Баклажани тушковані з овочами на сковороді, це смачна і швидка страва, яку можна подати як холодною, так і гарячою, а ще це прекрасний гарнір до м’яса. Час приготування 20 хвилин
складові
Баклажани середні – 3 шт.
Цибулина – 1 шт
Болгарський перець – 1 шт
Рослинна олія – 3 ст. л.
Петрушка (зелень) – 1 пучок
Зубчик часнику – 2 шт.
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Приготування
На сковороді розігріти 3 столові ложки соняшникової олії.
Додати дрібно нашатковану цибулю.
Додати нарізаний соломкою болгарський перець. Готувати 2-3 хвилини.
Баклажани нарізати кубиками.
Додати баклажани в сковороду, посолити і поперчити до смаку.
Обсмажити, помішуючи, 10-12 хвилин|мінути| на середньому вогні.
Пучок зелені півника, 2 зубчики часнику дрібно нашаткувати і посипати готові баклажани.
Баклажани ще раз перемішати та викласти на тарілку.
Баклажани тушковані з овочами на сковороді готові. Можна подавати до столу.
Смачного!
