Тарталетки з печінковим мусом та помідорами дуже смачна закуска, яку можна приготувати до будь-якого свята. Час приготування 40 хвилин
складові
Куряча печінка – 300 г
Вершки 20% жир. – 100 мл
Морква – 100 г
Цибуля ріпчаста – 2 шт
Рослинна олія для смаження
Яйця курячі варені круто – 2 шт
Тарталеток – 8-10 шт
Помідори – 2 шт
Листя салату (для прикраси) – 1 пучок
Петрушка (зелень) – гілочок.
Сіль за смаком
Перець – за смаком
Приготування
Цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на тертці.
На олії обсмажити моркву. Потім додати цибулю, трохи обсмажити.
Додати дрібно порізану печінку.
Смажити, при помішуванні, протягом 15-20 хвилин, посоливши і поперчивши до смаку.
Вершки та яйця покласти в чашу блендера.
Після додати|добавляти| остиглу печінку і все добре змішати блендером.
У тарталетки викласти печінковий мус (за допомогою кулінарного шприца чи ложкою). Прикрасити помідорами та петрушкою. Викласти на листя салату та подавати до столу.
Смачного!
