Щоб приготувати м’ясний рулет із грибами, треба в миску з м’ясним фаршем додати 1 яйце, 1 дрібно нарізану цибулину, сіль, перець та паприку. Добре перемішати фарш.
Гриби печериці з дрібно нарізаною цибулею обсмажити 5-7 хвилин на сковороді зі олією. 2 яйця відварити, остудити та дрібно нарізати. Змішати в окремій мисці варені яйця, обсмажені гриби та оливки без кісточок.
Фарш розподілити на фользі не товстим шаром. Розкласти зверху грибну начинку.
Згорнути фарш у рулет.
Акуратно загорнути рулет у 2 шари фольги. Перекласти на лист і запікати в духовці при 200 градусів З 50 хвилин.
Відкрити фольгу і тримати рулет ще 10-15 хвилин у духовці при 170 градусів С. М’ясний рулет із грибами готовий. Викласти м’ясний рулет із грибами на блюдо і нарізати порційними шматочками. Прикрасити зеленню петрушки та подавати до столу.
Приємного апетиту та Щасливого Нового року!
