Слабосолона горбуша, це приготовлена в домашніх умовах слабосолона горбуша, це не тільки смачно та недорого, але натурально та корисно. Час приготування 30 хвилин
складові
Горбуша – 1 шт
Сіль – 2 ст. л.
Цукор – 1 ст. л.
Лимон – 1/2 шт
Петрушка (зелень) – 1 гілочок.
Приготування
Тушку горбуші випатрати. Видалити нутрощі.
Зробити надріз по всій спинці.
Зняти шкіру з горбуші, починаючи з хвоста.
Видалити голову, поділити на філе, видалити кістки.
У мисці змішати 2 столові ложки солі і 1 столову ложку цукру.
Половину суміші насипати на дно ємності.
Додати одне філе, присипати сумішшю солі та цукру зверху.
Додати друге філе і обсипати частиною суміші, що зверху залишилася.
Прикрити кришкою та залишити на 4 години.
Слабосолену горбушу нарізати скибочками. Заправити 2 столовими ложками олії.
Викласти на блюдо з скибочками лимона та зеленню.
Слабосолона горбуша готова. Подавати до святкового столу.
Смачного! Щасливого Нового року!
