Кабачки смажені у клярі із зеленню, це смачна овочева закуска. Рекомендуємо приготувати якомога більше. Соковиті кружечки кабачків у ніжному клярі просто тануть у роті. Час приготування 20 хвилин
складові
Кабачок – 1 шт
Яйця – 3 шт
Борошна пшеничне вищого гатунку – 2 ст. л.
Зелена цибуля або черемші – 1 пучок
Гілочки кропу – 2-3 шт
Рослинна олія для смаження
Сіль за смаком
Приготування
Кабачок вимити та обсушити. Нарізати кружальцями.
Скласти у миску, посолити.
У миску розбити яйця та збити.
Додати сіль та борошно.
Черемшу промити і обсушити.
Нарізати та додати до яєць. Добре перемішати.
У сковороді розігріти масло|мастило|, і занурюючи в кляр кожен кружечок викласти в сковороду.
Обсмажити із двох сторін і викласти на тарілку.
Кабачки смажені у клярі із зеленню готові. Посипати дрібно нашаткованим кропом і подавати до столу.
Смачного!
