За цим рецептом можна легко і просто приготувати смачну лимонну паску. Час приготування 3 години 25 хвилин
складові
Борошна пшеничне вищого гатунку — 1 кг.
Молоко 2.5% жирний. – 1/2 л
Яйця курячі сирі – 5 шт
Олія вершкове – 300 г
Лимон – 1 шт
Родзинки – 100 г
Дріжджі сухі швидкодіючі – 10 г
Цукор – 200 г
Рослинна олія
Яєчний білок (для глазурі) – 2 шт.
Цукор (для глазурі) – 100 г
Приготування
Дріжджі розвести у половині молока. Додати пару столових ложок цукру та 100 г борошна. Перемішати і дати опарі постояти 1:00.
Жовтки збити із цукром.
Додати цедру лимона.
У жовтки додати опару, другу частину молока, розтоплене вершкове масло, родзинки, сіль.
Білки збити і додати частинами в тісто.
Потроху додаючи|добавляти| муку|борошно|, замішувати тісто.
Дати тесту відпочити кілька годин і розкласти на змащені олією форми на 1/2 частини. Випікати в духовці при 180 градусів приблизно 1 годину.
Викласти з|із| форми, загорнути в рушник і дати відпочити. Збити білки з|із| цукром і полити зверху паски.
Прикрасити конфетті.
Христос Воскресе!
