складові
Свинячі реберця – 300 г
Помідори – 2 шт
Цибулина – 1 шт
Морква – 1 шт
Болгарський перець – 1 шт
Зубчик часнику – 3 шт.
Суміш перців – 1-2 ч. л.
Петрушка (зелень) – 1 пучок
Оцет 9% – 1 ст. л.
Рослинна олія – 3 ст. л.
Сіль – г
Приготування
Реберця промити і обсушити.
Моркву натерти на тертці, цибулю не нарубати.
Розігріти олію в казані. Обсмажити реберця 2-3 хвилини.
Додати цибулю та моркву в казан, обсмажувати 2 хвилини.
Перець та помідори нарізати кубиками. Додати овочі до казану. Обсмажувати ще 2 хвилини. Залити водою рівня овочів. Накрити кришкою та готувати на середньому вогні 15-20 хвилин. Помішуючи.
Зелень нарубати, часник подрібнити.
Змішати часник, зелень петрушки та суміш перців. Добре перемішати та додати оцет 9%. Прибрати наполягати 10-15 хвилин.
Суп посолити до смаку і додати зелень, прибрати з вогню і залишити під кришкою на 10 хвилин.
Відварити локшину або спагетті і подавати до столу в глибоких тарілках локшину з супом.
Смачного!
