Окрошка на кефірі з ковбасою, це смачний холодний суп, виготовлений з картоплі, варених яєць, ковбаси, свіжих огірків, редиски та зелені з кефіром. Освіжаюча і легка окрошка на кефірі з ковбасою, що треба спекотним літнім днем. Любителі окрошки на кефірі з ковбасою можуть готувати її хоч цілий рік. Час приготування 30 хвилин
складові
Кефір – 1 упак.
Варена ковбаса – 200 г
Картопля – 2-3 шт
Яйця – 2 шт
Свіжий огірок – 2 шт
Редиска – 5-7 шт
Кріп – 1 пучок
Зелена цибуля – 1 пучок
Сіль за смаком
Приготування
Яйця та картопля відварити, остудити та очистити. Приготувати ковбасу.
Нарізати дрібними кубиками в миску картоплю, яйця та ковбасу.
Додати кубиками нарізані огірки та редис.
Додати дрібно нашатковану зелень.
Добре перемішати та дати настоятися.
Окрошку розкласти по мисках і залити кефіром. Солити на смак і подавати до столу. Окрошка на кефірі з ковбасою готова.
Смачного!
