Смачні наваристі пісні грибні щі з перловкою та квашеною капустою, які стануть окрасою пісного столу. Час приготування 30 хвилин
складові
Вода – 1 л
Капуста квашена – 100 г
Гриби – 30 г
Крупа перлова – 3-4 ст. л.
Морква – 1 шт
Цибулина – 1 шт
Лавровий лист – 1 шт
Гілочки кропу – 1-2 шт
Рослинна олія – 2-3 ст. л.
Сіль за смаком
Приготування
Гриби замочити у гарячій воді.
Дрібно нашатковану цибулю і терту моркву обсмажити на олії.
Додати квашену капусту та нарізані гриби і готувати ще 3-4 хвилини.
Перловку замочити на 1-2 години.
Відварити до готовності та промити.
У каструлю скласти перловку, додати настій грибів та 1 літр води. Додати обсмажені овочі із грибами.
Додати|добавляти| лавровий лист і посолити, готувати 10-12 хвилин|мінути| на середньому вогні.
Готові борщ розлити по тарілках, посипати дрібно нашаткованим кропом і подавати до столу.
Щи грибні з перловкою готові. Можна подавати до столу.
Смачного!
