Окрошка на кефірі, це смачний холодний суп із відвареної картоплі, яєць, свіжого огірка, редиски, ковбаси, зелені та нежирного кефіру. Освіжаюча окрошка на кефірі, що потрібно спекотними літнім днем. Окрошку на кефірі можна готувати з будь-якого приводу і будь-якої пори року. Час приготування 30 хвилин
складові
Кефір 1% – 1 л
Картопля – 2-3 шт
Яйця – 2 шт
Огірки – 2 шт
Редиска – 4-5 шт
Варена ковбаса – 200 г
Цибуля зелена (перо) – 1 пучок
Кріп – 1 пучок
Сіль за смаком
Приготування
Картопля та яйця відварити, остудити та очистити.
Редиска, огірки та зелень промити та обсушити.
У миску нарізати кубиками картопля, яйця та варену ковбасу.
Додати кубиками нарізану редиску та свіжі огірки.
Додати дрібно нашатковану зелень і посолити. Добре перемішати.
Розкласти по тарілках.
Перед подачею на стіл залити холодним кефіром.
Окрошка на кефірі готова. Можна подавати до столу.
Смачного!
